Pasta al pesto di pomodori secchi e mandorle
Facile
Vegetariano
Senza glutine
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Una pasta veloce e saporita con un pesto di pomodori secchi e mandorle, ideale per un pranzo o una cena semplice.
15 min
Facile
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valori nutrizionali
Calorie
500 kcal
Carboidrati
65 g
Zuccheri
5 g
Grassi
20 g
Grassi saturi
4 g
Proteine
15 g
Fibre
4 g
Sale
400 mg
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ingredienti (1 porzione )
80 g Pasta di Grani Antichi
25 g Pomodori secchi
10 g Mandorle
1 cucchiaio Olio extra vergine di oliva
0.25 spicchio Aglio
12 g Parmigiano Reggiano
1 manciata Basilico
1
10 min
Reidratazione dei pomodori secchi
Mettere i pomodori secchi in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti. Cuocere la pasta secondo il tempo indicato.
2
5 min
Preparazione del pesto
Frullare i pomodori secchi reidratati, parmigiano, basilico, olio, aglio e mandorle fino a ottenere una consistenza granulosa. Aggiungere acqua se necessario.
3
1 min
Impiattamento
