Pollo al latte di cocco e curry
Esotico
Facile
Sano
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Un piatto ricco e aromatico a base di pollo cucinato con latte di cocco e curry, perfetto per una cena dal sapore esotico.
40 min
Media
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valori nutrizionali
Calorie
400 kcal
Carboidrati
10 g
Zuccheri
5 g
Grassi
25 g
Grassi saturi
10 g
Proteine
35 g
Fibre
2 g
Sale
300 mg
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ingredienti (1 porzione )
130 g Petto di pollo
200 ml Bevanda di cocco
0.5 Peperoncino
5 g Zenzero
1 cucchiaino Curry
0.5 Limone
1 Aglio
1 pizzico Pepe
1 cucchiaio Farina di riso
1 cucchiaio Olio extra vergine di oliva
1
30 min
Preparazione del brodo di cocco
In un pentolino versare il latte di cocco, aggiungere sale e pepe e iniziare a scaldare. Nel frattempo lavare e eliminare i semi del peperoncino e pelare lo zenzero. Aggiungere entrambi al latte di cocco. Aggiungere infine la scorza del limone e il suo succo.
2
5 min
Preparazione del pollo
Tagliare il petto di pollo a bocconcini e infarinare con farina di riso. In una padella anti-aderente aggiungere 1 cucchiaio di olio e lo spicchio d'aglio schiacciato. Una volta che l'olio è caldo aggiungere il pollo infarinato (togliendo la farina in eccesso) e cuocere per 1 minuto.
3
5 min
Completamento del piatto
